Quem tem alergia a amendoim pode comer castanha?

Quem tem alergia a amendoim não tem, necessariamente, alergia a castanha: o amendoim é uma leguminosa, da família do feijão, e as castanhas vêm de árvores. Mas as duas alergias andam juntas com frequência, e a contaminação na fábrica também é comum. Por isso não existe uma resposta que sirva para todo mundo: quem diz se você pode comer castanha, e qual, é o alergista, com exames.

Amendoim e castanha são coisas diferentes

Apesar de aparecerem juntos no pacote de petiscos, eles são de famílias diferentes:

• Amendoim: leguminosa, como feijão, soja, ervilha e grão-de-bico. Cresce embaixo da terra.
• Castanhas: sementes de árvores, como caju, nozes, amêndoa, avelã, pistache, macadâmia, pecã e castanha-do-pará.

As proteínas que causam alergia são, em boa parte, diferentes, embora algumas se pareçam. Por isso uma pessoa pode ter alergia a amendoim e comer castanhas sem problema, e vice-versa.

Mas as duas alergias andam juntas

Na prática, muita gente tem as duas. A atualização em alergia alimentar da ASBAI e da SBP (2025) estima que cerca de 1 em cada 3 pessoas com alergia a amendoim também reage a castanhas, lembrando que o número muda de região para região. Estudos menores apontam na mesma direção:

• num estudo da Dinamarca (2022) com 40 crianças e jovens com alergia a castanhas, 43% tinham alergia a amendoim confirmada;
• em Singapura, num estudo com crianças com alergia a caju (2018), 36,5% também tinham alergia a amendoim, e outras 17,3% tinham só exame positivo, sem reação.

Um estudo de laboratório de 2005 também descreve essa sobreposição. Os números servem como ordem de grandeza, não como regra.

O recado: ter alergia a amendoim aumenta a chance de ter alergia a alguma castanha, mas não decide sozinho.

E a contaminação cruzada?

Mesmo quem não tem alergia a castanhas pode ter problema por outro caminho: a contaminação. Amendoim e castanhas costumam ser processados nas mesmas fábricas, nas mesmas máquinas, e vendidos misturados (mix de castanhas, granola, barrinhas, chocolates). Por isso o aviso "PODE CONTER AMENDOIM" aparece tanto em produtos de castanha.

Como o alergista decide

Segundo o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar, parte 2, da SBP e da ASBAI, a avaliação junta:

• a sua história: quais castanhas você já comeu depois do diagnóstico, e o que aconteceu;
• exames de pele ou de sangue para cada castanha, inclusive por componentes;
• quando faz sentido, o teste de provocação oral com uma castanha específica, em ambiente preparado.

Exame positivo sozinho não confirma alergia. Tem gente sensibilizada que come castanha sem reagir. E o contrário também: por isso testar em casa não é seguro.

Algumas perguntas para levar à consulta:

• Preciso evitar todas as castanhas ou só algumas?
• Vale fazer exame ou teste de provocação para a castanha que eu mais como?
• Produtos com "pode conter amendoim" são um risco para mim?
• Qual o meu plano de ação se eu comer algo sem querer?

Cada castanha é uma alergia

Se a resposta do alergista for "evite castanhas", vale saber que elas também não são todas iguais. Alguns pares costumam vir juntos: caju e pistache, e noz e pecã. Contamos mais em alergia a nozes e castanhas.

E gergelim, soja e outras leguminosas?

• Gergelim: há proteínas parecidas entre gergelim, amendoim e castanhas, mas a importância disso na prática varia, segundo uma revisão sobre alergia a gergelim (2022). A atualização da ASBAI e da SBP (2025) estima que 10% a 15% das pessoas com alergia a amendoim também têm alergia a gergelim, e cerca de metade de quem tem alergia a amendoim e a castanhas. Atenção: hoje o gergelim não é obrigatório no aviso de alergênicos do rótulo brasileiro. A Consulta Pública 1.357 da Anvisa, encerrada em março de 2026, propôs incluí-lo, junto com tremoço, mostarda, aipo e trigo-sarraceno. Até a data desta revisão, a regra nova não tinha sido publicada.
• Tremoço: é uma leguminosa que pede atenção especial. Segundo a mesma atualização brasileira, cerca de 20% das pessoas com alergia a amendoim reagem ao tremoço. Ele também está fora da lista obrigatória do rótulo brasileiro, embora a consulta pública proponha incluí-lo.
• Soja, feijão, ervilha, vagem, grão-de-bico: são leguminosas, como o amendoim, mas a reação cruzada é bem menos comum: de 5% a 20%, segundo a ASBAI e a SBP. A maioria das pessoas com alergia a amendoim come essas leguminosas sem problema. A conversa sobre cada uma é com o alergista.

O que olhar no rótulo

A RDC 26/2015 da Anvisa, hoje na RDC 727/2022, obriga o aviso em caixa alta e negrito, logo depois dos ingredientes. O amendoim e cada castanha aparecem pelo nome:

• "ALÉRGICOS: CONTÉM AMENDOIM" ou "CONTÉM CASTANHA-DE-CAJU", por exemplo, quando o ingrediente está no produto;
• "ALÉRGICOS: PODE CONTER AMENDOIM", quando há risco de contaminação na fabricação.

A receita muda: vale ler o rótulo a cada compra, mesmo de um produto que você já conhece. Doces de festa, padaria e comida de restaurante não têm rótulo, então a saída é perguntar.

Sinais de alerta

Se, depois de comer uma castanha ou qualquer alimento, aparecer falta de ar, inchaço na língua ou na garganta, voz rouca, tontura, desmaio ou vômitos repetidos com placas na pele, ligue 192 (SAMU). Segundo a Organização Mundial de Alergia (WAO, 2020), o primeiro tratamento da anafilaxia é a adrenalina. Veja mais em anafilaxia e em sintomas de alergia a amendoim.

Perguntas frequentes

Na comunidade do Alergias Brasil, quem tem alergia a amendoim, a castanhas ou às duas troca experiência sobre rótulo, mercado e festa.